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可乐3天就能烂穿可乐罐,全靠它我们才没喝成脑残

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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之前的一期节目介绍过,听装可乐边缘的那个凸起里有什么。


实际上,听装可乐还有一个不为人知的细节。今天就来认识一直隐藏在幕后的它。


我们都知道听装可乐罐是铝制的,那么,你有没有曾经喝到过金属的味道呢?


用铝制的罐子装酸性的橙汁等饮料,铝罐为什么不会被酸液腐蚀呢?


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要知道,美国疾病控制与预防中心(CDC)表示,过量的铝会影响儿童大脑和骨骼发育,而有肾脏疾病的人体内的铝含量常常比较高。


加拿大职业安全卫生中心(CCOHS)还在官网上写道,和健康人的大脑相比,患有阿尔兹海默症的患者脑部常被检出高浓度的铝。


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虽然目前大家还不清楚铝是怎么跑进人的大脑里的,也不清楚铝是否是导致阿尔兹海默症的元凶,但是许多国家都对食品里的铝含量有严格的标准。


你的脑子可能不太喜欢铝,如果真的喝了太多有铝的饮料,可能日久天长就会变成脑残。所以号称不放明矾(KAl(SO4)2·12H2O)的油条才会出现嘛。


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所以,我们真的喝了这么多铝下去吗?下面来做个实验。实验过程很简单,但需要成人看护,在通风的室外操作。


1 用砂纸把可乐瓶表面的颜料砂掉,露出下面的铝。外面的这层涂料有保护铝的作用,不砂掉实验出不了效果。


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2 把可乐瓶泡在洁厕灵,也就是盐酸溶液里大概一个晚上。


注意:盐酸有腐蚀性,操作时戴好手套,保护好口鼻,在室外通风处操作。


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3 把可乐瓶小心翼翼地拿出来,观察一下,可乐漏完了吗?是不是看到可乐被一层透明的物质包着?那是什么呢?


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原理



那层透明的物质,就是所有铝罐里都有的环氧树脂涂层。


是这样的,盐酸和铝发生反应,产生氯化铝。氯化铝溶于水,因此外层铝罐就被溶掉了,露出了铝罐里面的环氧树脂涂层。


实际上,环氧树脂涂层的功能就是防止酸性饮料腐蚀铝罐。


在铝罐诞生之初,是没有这层涂层的,毕竟环氧树脂价格也不便宜。因为缺乏保护,文章开头的让我们担惊受怕的事,就曾经发生过。


20世纪30年代的时候,消费者经常抱怨饮料因为金属溶解在内而变得浑浊,而且因为有金属盐的奇怪口味。


世界上最大的食品罐制造商、美国波尔公司(Ball Corporation)指出,实际上,如果没有这层涂层,可乐在3天内就可以腐蚀一个铝罐。没有涂层的时候的人到底喝掉了多少铝啊!


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对了,你知道吗,装不同饮料的铝罐涂层很不一样哦!


波尔公司介绍,啤酒本身很容易吸收涂层的味道,而且啤酒本身不容易腐蚀铝罐,所以啤酒罐本来不需要涂层的。


但是为了避免二氧化碳逃逸影响口感,啤酒罐制造商才不得不上一层涂层。而这种“多此一举”的做法,成本其实很高,因为为了让消费者尝不出涂层的味道,工程师还要在啤酒铝罐的涂层里加入环式糊精来吸收异味。


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波尔公司还说,其实一些饮料的腐蚀性非常强,即使使用环氧树脂也不能抵挡腐蚀,这就是1/7的能量饮料不是听装的原因。



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另外,装肉的铝罐除了有涂层,还需要打一层蜡,这样肉才能顺溜地滑出。
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不过说到环氧树脂涂层,必须要说一说里面的双酚A。


在制造环氧树脂时作为交联剂的双酚A在日常生活中无处不在。


从60年代起人们就开始利用双酚A制造塑料制品。除了铝罐,罐装食品还有矿泉水瓶里都含有双酚A。


虽然美国食品药品监督管理局(FDA)说双酚A是安全的,但是一些动物研究发现,双酚A是一种环境雌激素,可与雌激素受体结合,干扰雌激素的合成和代谢。如果你不想让孩子接触太多双酚A,限制软饮料的摄入是明智的做法。


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总之呢,听装可乐其实也是装在塑料里的。


说听装可乐和塑料瓶装可乐味道不一样的人,大有可能是心理作用。而能喝出听装啤酒和玻璃瓶装啤酒味道不一样的人,才是真正的吃货呢。
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